Wein & Speisen
Zu kochen, zu essen und Gäste zu bewirten hat eine große Tradition im Hause Molitor. Das Thema Wein & Speise wird hier viel diskutiert und es wird experimentiert. Familie und Freunde sind unermüdlich und kreieren regelmäßig neue Gerichte zu Weinen von Markus Molitor.
Anneliese Molitor, die Mutter von Markus, hat viele Jahre als Köchin ein Restaurant in der Eifel geleitet und ist bis heute begeisterte Köchin. Regelmässig trägt Sie mit Ihren Rezeptideen zum Wohl von Familie und Gästen bei. Hier eine kleine Auswahl:
"Lebensart"-Küchenchef Marcus Schubert experimentiert sehr mutig mit der Blutwurst. Ein 5-Gänge-Menü rund um die Blutwurst sowie Weinen von Markus Molitor.
3-Sterne-Küchenchef Helmut Thieltges und Sommelier Christoph Kokemoor stellen mit Jürgen Dollase von der FAZ am Sonntag einWEIHNACHTSMENÜ 2006 zusammen. Alles auch für Ungeübte nachvollziehbar.
Der Hauptgang wir mit der MARKUS MOLITOR 2001 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** feinherb serviert.
Hier das vollständige Weihnachtsmenü.
Holger Kranz, Sommelier und Mitarbeiter des Weingutes Markus Molitor, hat seine liebsten Spargelrezepte zusammengetragen - nicht ohne den jeweils passenden Molitorwein dazu zu empfehlen.
Hier gibt es die Spargelrezepte (April 2006) als pdf Download.
Hier gibt es die Spargelrezepte (April 2006) als pdf Download.
Remigio Poletto, 1-Sterne Restaurateur in Hamburg (Restaurant Poletto) hat im Pasta Special des FEINSCHMECKERS (Mai 2006) zu zwei Gerichten unsere Weine empfohlen:
- Hühnerbrühe mit geriebenen Nudeln und Liebstöckel
- Rote-Bete-Nudeln mit Meerrettich
Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
Tel.: +49 (0)6532/95400-0, Fax: +49 (0)6532/95400-29
info@markusmolitor.com
Tel.: +49 (0)6532/95400-0, Fax: +49 (0)6532/95400-29
info@markusmolitor.com
