| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Auslese** |
| Geschmack | Fruchtsüß |
| Lage | Wehlener Klosterberg |
| Alkoholgehalt | 7,5 % Vol. |
| Trinktemperatur | 8°C |
| Trinkreife | 2009 – 2034+ |
| Artikel-Nr | 08471 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
In der Nase animierend fruchtig mit Nuancen von Melone, Passionsfrucht und Grapefruit. Am Gaumen sehr klar und feinfruchtig – umspielt von einer feingliedrigen, sehr animierenden Säure. Pikantes Finish. Überraschend cremig-samtig mit feinfruchtiger Note im Nachklang. Extrem komplex und konzentriert, trotzdem saftig und tänzelnd.
Weinlage
Bei der ca. 24 ha großen Steillage mit klassischer Südausrichtung handelt es sich um unsere Hauslage in direktem Anschluss an das Weingut. Der Boden besteht aus leichtem bis mittelschwerem, steinigem Devonschiefer-Verwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil. Der Wald am oberen Ende der Weinberge sorgt für einen hervorragend ausbalancierten Wasserhaushalt. Die Weine aus dem Wehlener Klosterberg sind elegant, rassig, mit viel Würze und einer tiefgründigen Mineralität.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Ein schonender Ausbau mit langer Lagerung auf der Hefe folgte im Anschluss an die Gärung.