Prestige Zéro Dosage Sekt 0,75 Liter

Dieser traditionelle ausgebaute Sekt verfügt über eine zarte Cremigkeit und feinste Perlage. Animierende Frische und reife Frucht mit mineralischem Nachhall. Im Abgang klassische Noten von Brioche und Brotkruste. Die Trauben für den Grundwein dieses Sekts stammt aus den typischen Rieslinglagen der Mittelmosel. Die Grundlage für diesen besonderen Sekt bildet 100% gesundes Traubenmaterial welches Anfang Oktober unter strenger Selektion geerntet wurde. Ganztraubenpressung und spontane, kühle Gärung lassen einen facettenreichen und komplexen Grundwein entstehen. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass. Danach wurde der Grundwein in traditioneller Flaschengärung für 8 Jahre auf der Hefe belassen und schließlich ohne Dosage degorgiert und verkorkt.