| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Auslese** |
| Geschmack | Feinherb |
| Lage | Erdener Treppchen |
| Alkoholgehalt | 11,5 % Vol. |
| Trinktemperatur | 12-14°C |
| Trinkreife | 2011 – 2035+ |
| Artikel-Nr | 11161 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Sehr klares, feinaromatisches Bouquet von gelben, eher tropischen Früchten und feinwürzigen Schiefernoten, hochfein und brillant gearbeitet. Runder, hocheleganter und harmonischer Gaumen von großer, seidiger Feinheit, purer Schieferton, salziger Nachhall. Bereits jetzt ein Hochgenuss.
Weinlage
Die ca. 39 ha große Steillage mit Südwest Ausrichtung verfügt über roten Tonschieferverwitterungsboden mit hohem Gesteinsanteil. Weine aus dem Erdener Treppchen sind mineralisch geprägt, mit seidiger Struktur – dabei beeindruckend vollmundig, mit reifer Frucht und viel Finesse.
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank mit einer langen Lagerung auf der Feinhefe folgte auf die Gärung.