2017 Bernkasteler Badstube Spätlese Riesling 0,75 Liter

2017 Bernkasteler Badstube Spätlese Riesling 0,75 Liter

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RebsorteRiesling
QualitätsstufeSpätlese
GeschmackFeinherb
LageBernkasteler Badstube
Alkoholgehalt10,0 % Vol.
Trinktemperatur9°C
Trinkreife2018 – 2040+
Artikel-Nr18581
Allergiehinweisenthält Sulfite
Weinbeschreibung
Delikate, ausgewogene Frucht. Salzig und pikant am Gaumen, reintönig und puristisch; verspielt-würzige Rasse, straff und delikat süß. Animierend mit herrlich mineralischem Finish. Typische Badstube-Spätlese.
Weinlage
Das Traubengut stammt aus den besten Parzellen der Bernkasteler Badstube. Die Reben wachsen auf feinerdreichem Schieferboden, der über eine sehr gute Wasserspeicherkapazität verfügt. Weine aus der Bernkasteler Badstube sind sehr frisch, äußerst fruchtbetont und lebendig, mit stabiler Säure und einem guten Entwicklungspotenzial.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit langer Lagerung auf der Feinhefe folgte im Anschluss an die Gärung.