2017 Brauneberger Klostergarten** Pinot Noir 0,75 Liter

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RebsortePinot Noir
QualitätsstufeQualitätswein*
GeschmackTrocken
LageBrauneberger Mandelgraben
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Trinktemperatur15°C
Trinkreife2020 – 2035+
Artikel-Nr20141
Allergiehinweisenthält Sulfite
Weinbeschreibung
Ein intensives Bouquet von reifen dunklen Beeren mit feinen Schiefernoten. Dazu elegant am Gaumen, mit einem kräftigen Körper und feinster Tanninstruktur. Im Abgang saftig beerige Anklänge, mit langem, fast puristischem Nachhall und schiefergeprägtem Finish.
Weinlage
Diese klassische Weinlage der Mittelmosel verfügt über einen kräftigen, steinreichen Schieferboden mit harten Quarziten und Kies. Unser Weinberg ist eine Hanglage, die bis hoch zum Wald reicht und daher auch in heißen, trockenen Jahren über eine ideale Wasserführung verfügt. Die Spätburgunder aus dem Brauneberger Mandelgraben bringen viel Pikanz, Frucht und Finesse mit sich.
Vinifizierung
Sorgfältige Arbeit im Weinberg und strenge Selektion während der Lese ergaben gesunde und hochreife Trauben. Auf die Entrappung folgten eine Spontangärung mit 3 ½- wöchiger Maischestandzeit sowie ein anschließender 15-monatiger Ausbau in Eichenholzfässern.