2018 Bernkasteler Badstube Spätlese Riesling 0,75 Liter

2018 Bernkasteler Badstube Spätlese Riesling 0,75 Liter

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RebsorteRiesling
QualitätsstufeSpätlese
GeschmackFeinherb
LageBernkasteler Badstube
Alkoholgehalt10,5 % Vol.
Trinktemperatur9°C
Trinkreife2018 – 2040+
Artikel-Nr19581
Allergiehinweisenthält Sulfite
Weinbeschreibung
Die 2018er Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese (Grüne Kapsel) ist sehr klar und intensiv aromatisch in der reinen, eleganten, Feuerstein-artigen und nur anfangs leicht reduktiven Nase, die sehr feine Steinobst- und zarte Schieferaromen aufweist. Am Gaumen rein, rund und pikant, kristallklar und lebendig, aber dennoch perfekt saftig, intensiv und elegant. Eine Badstube Spätlese mit einem anhaltend langen und salzig-pikanten Abgang. Der 2018er hat einen anregenden Grip und wird über 30+ Jahre entsetzlich gut altern.
Weinlage
Das Traubengut stammt aus den besten Parzellen der Bernkasteler Badstube. Die Reben wachsen auf feinerdreichem Schieferboden, der über eine sehr gute Wasserspeicherkapazität verfügt. Weine aus der Bernkasteler Badstube sind sehr frisch, äußerst fruchtbetont und lebendig, mit stabiler Säure und einem guten Entwicklungspotenzial.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit langer Lagerung auf der Feinhefe folgte im Anschluss an die Gärung.