2018 Ockfener Bockstein Spätlese Riesling 0,75 Liter

2018 Ockfener Bockstein Spätlese Riesling 0,75 Liter

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RebsorteRiesling
QualitätsstufeSpätlese
LageOckfener Bockstein
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Trinktemperatur10°C
Trinkreife2020 – 2035+
Artikel-Nr19211
Allergiehinweisenthält Sulfite
Weinbeschreibung
„Die 2018er Riesling Ockfener Bockstein Spätlese (weiße Kapsel) ist kühl, präzise und geprägt von rauchigen Schieferaromen in der noch recht zurückhaltenden, konzentrierten Nase. Am Gaumen ist dies eine üppig saftige, sehr kraftvolle Spätlese mit viel Grip. Eine feine Tanninstruktur und ein pures, salziges Finish prägen diesen Saar-Riesling. Großartiges Alterungspotential. Trinkreife 2025 – 2035“ (Robert Parker's - Wine Advocate, Oktober 2020).
Weinlage
Die ca. 63 ha große Steillage der Saar mit Südwest Ausrichtung verfügt über einen Boden aus Grauwacke und Grauschiefer, quarzitischen Sandstein und Milchquarz. Weine aus dem Ockfener Bockstein sind kraftvoll und körperreich – dabei typisch feinwürzig im unverwechselbaren Spiel von Gelbfrucht und Mineralität.
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins ausprägen konnten. Ein schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung.