2019 Haus Klosterberg Riesling 0,75 Liter

2019 Haus Klosterberg Riesling 0,75 Liter

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RebsorteRiesling
QualitätsstufeQualitätswein
Alkoholgehalt11,5 % Vol.
Trinktemperatur9°C
Trinkreife2020 – 2030+
Artikel-Nr20351
Allergiehinweisenthält Sulfite
Weinbeschreibung
Klar, kühl, fein und „typisch Riesling“ in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Ein animierender Riesling, der seine mineralischen Finessen erst im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt.
Weinlage
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den typischen Rieslinglagen der Mittelmosel.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgte im Anschluss an die Gärung.