2019 Haus Klosterberg Pinot Blanc 0,75 Liter

2019 Haus Klosterberg Pinot Blanc 0,75 Liter

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RebsortePinot Blanc
QualitätsstufeQualitätswein
GeschmackTrocken
Alkoholgehalt12,0 % Vol.
Trinktemperatur9°C
Trinkreife2021 - 2030
Artikel-Nr20731
Allergiehinweisenthält Sulfite
Weinbeschreibung
Klar, frisch und mineralisch im Einklang mit feiner Fruchtaromatik. Am Gaumen konzentriert mit cremiger Textur. Klassische Pinot-Noten. Langanhaltend Finish, großes Reifepotential. Ein Wein mit viel Komplexität, Konzentration und Struktur.
Weinlage
Das Traubengut für diesen Pinot Blanc stammt aus klassischen Weinlagen der Mittelmosel.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die fruchtigen Aromen des Weins voll ausprägen konnten. Ein schonender Ausbau im Holzfass und Edelstahltank mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung.