| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Auslese* |
| Geschmack | Feinherb |
| Lage | Zeltinger Himmelreich |
| Alkoholgehalt | 10,0 % Vol. |
| Trinktemperatur | 9-10°C |
| Trinkreife | 2020– 2035+ |
| Artikel-Nr | 161381 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Perfekte Reife, dabei unglaublich fein und frisch in der Nase. Sehr elegant am Gaumen, mit fast tropischer Fruchtaromatik, viel Finesse und mineralischer Spannung. Langlebige Schiefermineralik im Abgang mit einem spannenden Spiel aus Süße und Säure.
Weinlage
Die klassische Weinlage im Zentrum der Mittelmosel mit Süd-Südwest-West Ausrichtung verfügt über verwitterten, tiefgründigen Schieferboden – durchzogen von Kies und anderen Sedimentgesteinen. Die Weine sind elegant und saftig, gelbfruchtig, mit einer leicht würzigen Aromatik und feinem Säurespiel.
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank mit einer langen Lagerung auf der Feinhefe folgte auf die Gärung.