| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Spätlese |
| Lage | Ürziger Würzgarten |
| Alkoholgehalt | 11,0 % Vol. |
| Trinktemperatur | 10°C |
| Trinkreife | 2023 - 2040 |
| Artikel-Nr | 17695 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Delikat würziges Bouquet, viel Schiefer und reife Gelbfrucht. Am Gaumen üppig, wunderbar salzige Ader, komplex und finessenreich. Fein und elegant, klassische Würzgarten-Spätlese, sehr pur und mit großer Ausdrucksstärke.
Weinlage
Die ca. 62 ha große Steillage mit süd- bis südöstlicher Ausrichtung verfügt über einen einzigartigen roten Schieferverwitterungsboden mit hohem Gesteinsanteil, der an der Mosel selten vorkommt. Weine aus dem Ürziger Würzgarten sind aufgrund des besonderen Bodens extrem feinwürzig, fruchtig, großartig vollmundig mit einem feinen Säurespiel und klarer Struktur.
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins ausprägen konnten. Ein schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung.