| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Auslese** |
| Geschmack | Fruchtsüß |
| Lage | Wehlener Klosterberg |
| Alkoholgehalt | 7,5 % Vol. |
| Trinktemperatur | 8°C |
| Trinkreife | 2018 – 2040+ |
| Artikel-Nr | 18801 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Würzige Nase, tonige Schiefernoten mit feinster Frucht, gestochen klar und präzise, feine Reife. Am Gaumen dicht und süß, mit Rasse und salzigem Finish. Sehr klar, elegant und delikat, pur und mineralisch im Nachklang.
Weinlage
Bei der ca. 24 ha großen Steillage mit klassischer Südausrichtung handelt es sich um unsere Hauslage in direktem Anschluss an das Weingut. Der Boden besteht aus leichtem bis mittelschwerem, steinigem Devonschieferverwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil. Der Wald am oberen Ende der Weinberge sorgt für einen hervorragend ausbalancierten Wasserhaushalt. Die Weine aus dem Wehlener Klosterberg sind elegant, rassig, mit viel Würze und einer tiefgründigen Mineralität.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Ein schonender Ausbau mit langer Lagerung auf der Hefe folgte im Anschluss an die Gärung.