| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Spätlese |
| Geschmack | Feinherb |
| Lage | Wehlener Klosterberg |
| Alkoholgehalt | 10,0 % Vol. |
| Trinktemperatur | 9°C |
| Trinkreife | 2018 – 2040+ |
| Artikel-Nr | 18205 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Delikat und zart rauchig in der Nase. Am Gaumen entfaltet sich etwas mehr von der Frucht, saftig, straff, pikant mineralisch. Animierend – großen Charme in den nächsten Jahren entwickelnd.
Weinlage
Bei der ca. 24 ha großen Steillage mit klassischer Südausrichtung handelt es sich um unsere Hauslage in direktem Anschluss an das Weingut. Der Boden besteht aus leichtem bis mittelschwerem, steinigem Devonschiefer-Verwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil. Der Wald am oberen Ende der Weinberge sorgt für einen hervorragend ausbalancierten Wasserhaushalt. Die Weine aus dem Wehlener Klosterberg sind elegant, rassig, mit viel Würze und einer tiefgründigen Mineralität.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit langer Lagerung auf der Feinhefe folgte im Anschluss an die Gärung.