| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Kabinett |
| Geschmack | Fruchtsüß |
| Lage | Ürziger Würzgarten |
| Alkoholgehalt | 8,0 % Vol. |
| Trinktemperatur | 8°C |
| Trinkreife | 2020 – 2035+ |
| Artikel-Nr | 19621 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
„Der 2018er Riesling Ürziger Würzgarten Kabinett (Goldene Kapsel) hat eine intensives und Feuerstein ähnliches aber dennoch reduktives Bouquet mit kräutrig-warmen, reifen Fruchtaromen. Vollmundig, rund sowie präzise am Gaumen, ist dies ein klarer und messerscharfer Würzgarten-Kabinett mit einem noch dichten Abgang. Vielversprechend, verlangt aber Geduld. Trinkreife 2027 – 2040 (S. Reinhardt – Wine Advocate, Oktober 2020).
Weinlage
Die ca. 62 ha große Steillage mit süd- bis südöstlicher Ausrichtung verfügt über einen einzigartigen roten Schieferverwitterungsboden mit hohem Gesteinsanteil, der an der Mosel selten vorkommt. Weine aus dem Ürziger Würzgarten sind aufgrund des besonderen Bodens extrem feinwürzig, fruchtig, großartig vollmundig mit einem feinen Säurespiel und klarer Struktur.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit einem langen Lager auf der Feinhefe folgte im Anschluss an die Gärung.