| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Kabinett |
| Geschmack | Feinherb |
| Lage | Kinheimer Rosenberg |
| Alkoholgehalt | 10,0 % Vol. |
| Trinktemperatur | 8°C |
| Trinkreife | 2022 – 2052+ |
| Artikel-Nr | 21031 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Der 2020er Riesling Kinheimer Rosenberg Kabinett (grüne Kapsel) zeigt ein intensives, klar mineralisches Bouquet mit vollreifen Riesling- und Mirabellenaromen, die sich mit sehr feinen Schieferaromen verflechten. Am Gaumen sehr fein und delikat, ist dies ein üppiger und doch klarer, animierender und anhaltend mineralischer Rosenberg mit einem dezent süßen, aber eleganten und präzisen Abgang. Köstlich und perfekt ausgewogen.
Weinlage
Die ca. 63 ha große Steillage mit Südwest Ausrichtung verfügt über einen tiefgründigen, grauen Schieferverwitterungsboden. Weine aus dieser Lage bestechen durch ausdrucksstarke Mineralität im feinen Spiel mit ausgeprägter Frucht.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit einem langen Lager auf der Feinhefe folgte im Anschluss an die Gärung.