| Rebsorte | Pinot Blanc |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Qualitätswein* |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
| Trinktemperatur | 9°C |
| Trinkreife | 2021 – 2032+ |
| Artikel-Nr | 221701 |
| Allergiehinweis | enthält Sulfite |
Weinbeschreibung
Der 2021 Pinot Blanc Einstern* zeigt eine intensive, gold-gelbe Farbe und präsentiert sich mit einer tiefgründigen, intensiven und eleganten als auch komplexen Nase mit Noten von zersplittertem Schiefer und Zitronenschalen. Üppig, fein und elegant am Gaumen ist dies ein weicher und charmanter Pinot Blanc mit guter Textur, sur-Lie-geprägter Frucht und einem feinen, salzig-klaren Abgang. Dies ist ein exzellenter Wein zu Fisch und hellem Fleisch.
Weinlage
Das Traubengut für diesen Pinot Blanc stammt aus klassischen Weinlagen der Mosel.
Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die fruchtigen Aromen des Weins voll ausprägen konnten. Ein schonender Ausbau im Holzfass und Edelstahltank mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung.